Tournedos d’asperges, gambas et jambon de Bayonne, crémeux d’asperges blanches et bisque au cédrat, noisettes torréfiées.
Découvrez la recette de tournedos d’asperges, gambas et jambon de Bayonne, crémeux d’asperges blanches et bisque au cédrat, noisettes torréfiées. Pour 4 personnes – Préparation 45 min. Ingrédients : asperges blanches, asperges vertes, gambas, tranches fines de jambon de Bayonne, noisettes grillées concassées, zestes Cédrat, concentré de tomate, Cognac, oignon, lait, crème légère, sel de mer, poivre du moulin.