Ici, on a souvent le réflexe « salade de pommes de terre » quand il nous reste des patates cuites d’un autre plat. Nous avions fait en l’occurrence une petite raclette quelques jours auparavant, aussi le recyclage alimentaire s’imposait de lui-même. Comme chez nous, le menu où l’on termine les restes est le samedi midi, et que …

Recette de salade pommes de terre au thon

Ici, on a souvent le réflexe « salade de pommes de terre » quand il nous reste des patates cuites d’un autre plat. Nous avions fait en l’occurrence une petite raclette quelques jours auparavant, aussi le recyclage alimentaire s’imposait de lui-même. Comme chez nous, le menu où l’on termine les restes est le samedi midi, et que …

Pour le repas du Jour de l'An, nous avons dégusté un excellent filet de canard séché... Ingrédients 1 gros filet de canard 1 kg de gros sel de Guérande Une dizaine de branches de thym 1 cc de poivre du moulin aux 5 baies 1 cc de piment d'Espelette Dans...

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feuilleté saumon ricotta - 3 carrés de pâte feuilletée de sur environ - de pot de ricotta (ou de ricotta faite maison avec de lait !) - 2 tranches de saumon fumé - 1 petit bouquet de ciboulette - poivre - ail en semoule - 1 jaune d’oeuf Cuisson : à

Endives braisées à l'orange, thym et pignons

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On ne sait pas vous, mais pour nous, si l'on en reste à nos souvenirs d'enfants : endive = angoisse. Parce que c'est amer, parce que c'est tout...

Rien de plus simple que la cuisson au gros sel et rien de plus simple que de faire sa propre charcuterie . Une fois que vous aurez testé vous n'achèterez plus ces produits, vous les ferez ! Je vais vous donner la version pas compliquée ( ça change ! lol),...

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Croquettes de lentilles aux noisettes 120 g de lentilles cor ail 1 bouquet garni ( thym, laurier, sauge) 1 œuf 2 c. à soupe de Maïzena 40 g de parmesan râpé 1/2 c. à café de curry 1 échalote poivre du moulin 1/2 bouquet de persil plat 30 g de noisettes 2 c. à soupe d’huile de pépins de raisin

Croquettes de lentilles aux noisettes

Croquettes de lentilles aux noisettes 120 g de lentilles cor ail 1 bouquet garni ( thym, laurier, sauge) 1 œuf 2 c. à soupe de Maïzena 40 g de parmesan râpé 1/2 c. à café de curry 1 échalote poivre du moulin 1/2 bouquet de persil plat 30 g de noisettes 2 c. à soupe d’huile de pépins de raisin

Temps de préparation : 30 minutes  Temps de cuisson : 13 minutes   Ingrédients (pour 6 personnes) :  - 2 grosses courgettes  - 1 gou...

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 13 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 grosses courgettes - 1 gou...

Une recette qui risque fort de devenir un incontournable chez moi! Je suis toujours surprise de la quantité de choses que l'on peut faire avec un filet mignon, c'est un morceau de viande délicieux que l'on peut décliner à toutes les sauces... Je n'avais...

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Achète un beau filet mignon de porc ici il fait 600g. Recouvre le de gros sel et de poivre moi j'ai aussi mis du thym et romarin sec. laisse mariner 12h. Lave ton filet mignon à l'eau très froide et recouvre de poivre ou comme ici j'ai recouvert d'un mélange d'herbes sèches ( ciboulette , ail , basilic, persil..) . Enferme dans de la gaze. Place pour 3 semaines dans le bas de ton frigo. #Viande #Meat #Cuisine #Cooking

Achète un beau filet mignon de porc ici il fait 600g. Recouvre le de gros sel et de poivre moi j'ai aussi mis du thym et romarin sec. laisse mariner 12h. Lave ton filet mignon à l'eau très froide et recouvre de poivre ou comme ici j'ai recouvert d'un mélange d'herbes sèches ( ciboulette , ail , basilic, persil..) . Enferme dans de la gaze. Place pour 3 semaines dans le bas de ton frigo. #Viande #Meat #Cuisine #Cooking

filet mignon en croûte à l'italienne Ingrédients pour 6 personnes: 1 beau filet mignon 1 pâte feuilletée toute prête ou maison 6 tranches de jambon sec italien 1 boule de mozzarella (la vraie de bufflonne, ce n’en sera que meilleur!) 2 brins de basilic 1 jaune d’oeuf délayé dans un peu de lait pour la dorure Huile d’olive parfumée, Sel, Poivre

Filet mignon en croûte à l'Italienne

filet mignon en croûte à l'italienne Ingrédients pour 6 personnes: 1 beau filet mignon 1 pâte feuilletée toute prête ou maison 6 tranches de jambon sec italien 1 boule de mozzarella (la vraie de bufflonne, ce n’en sera que meilleur!) 2 brins de basilic 1 jaune d’oeuf délayé dans un peu de lait pour la dorure Huile d’olive parfumée, Sel, Poivre

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Un salade délicieuse pour dégonfler l'abdomen et purifier l'organisme

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Roulé au thon, Rondelé ail et fines herbes

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