Anne-Sophie Bouville

Anne-Sophie Bouville

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Le rouge de la passion, le fondant d'une tulle de danse, le croquant d'un sorbet ; alliance de jeux visuels et sonores reproduits dans un dessert glamour et romantique.

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Pâtisserie sensuelle et aphrodisiaque : un biscuit érotique où des textures de dentelle et de satin sont reproduites pour éveiller les papilles et stimuler l'imagination et le désir.

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Drapé velours, étole de soie, et mousseline gustatives, un jeu de texture vestimentaire à reproduire en gourmandise sucrée.

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Élastique, dentelle, ruban, fils, tulle, rose : la boîte à couture futuriste pour une robe de lancement futuriste, réalisée entièrement à partir de gourmandises sucrées : mignardises, macarons et autre pâtisserie regroupées en une seule et même robe.

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Les tâches de rousseur : ou comment trouver de la beauté dans une imperfection biologique de la peau. Pourtant beaucoup appréciées, ces petits dysfonctionnement des mélanocytes sont une perle chez la femme. Et pourquoi ne pas valoriser cette imperfection si attirante dans une pâtisserie. "L'imperfection parfaite", une pâtisserie qui saura faire allier croquant, fondant, pétillant pour un résultat proche de la perfection ... !

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5 sens² : Le caviar, lèvres, ongles, produit de luxe... Pourquoi ne pas l'allier à une version sucrée, d'une pâtisserie "haut de gamme", à la couleur sobre et aux jeux du sucré/ salé. Un véritable trompe l'oeil, à la mûre et aux bonbons Haribo "framboise" et "mûre". Un biscuit à la purée de sésame noir pour apporter une touche salée dans le dessert.

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A mi-chemin entre colisée et tour de Pise. Un duo fruit/fleur alliant jeu de texture avec gourmandise.

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