Chestnut Mascarpone Mousse with Tuile Leaf Cookies - how to impress friends and family over the holidays!

TODO biscuits apéro salés de ce type - Mousse aux marrons sur biscuit aux noix et chocolat, et tuiles à la vanille - Chestnut Mascarpone Mousse and Tuile Cookies

Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée...

Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée et moi qui fond comme neige au soleil juste en regardant la photo!

Entremets pomme poire, caramel et pain d'épices La "Pose" Gourmande: Dessert de fêtes

Je vous propose aujourd'hui un dessert de fêtes, réalisé recemment pour le dernier Yummy magazine , que vous pouvez aller feuilleter ici et...

Gourmandise lait Pour 8 PersonnesPréparation : 15 minutes + 1 heure de reposCuisson :15 à 20 minutes Les ingrédients : Pour la chantilly chocolat au lait :100 g de chocolat au lait20 cl de crème liquide entière100 g de noisettes grillées Pour le caramel :400 g de sucre semoule20 cl d’eau100 g de glucose1 goutte de colorant rouge Pour la compotée de fruIts secs :20 cl d’eau15 g de thé de noël70 g de sucre s…

Pour 8 PersonnesPréparation : 35 minutes + 1 heure au réfrigérateurCuisson : 20 à 25 minutes   Les ingrédients : Pour la pâte et le praliné g de pâte sucrée g

Sablé Breton-Crème Légère Citron@LaurentFau

gâteaux Thoumieux

Après deux ans de préparation, Gateaux Thoumieux, la pâtisserie de Jean-François Piège a enfin ouvert ses portes au grand public le 20 novembre dernier au 58 rue Saint-Dominique (à moins de …

Cheesecake aux fraises revisité

Pour promouvoir le Programme Alimentation & Insertion, qui fête 10 ans cette année, j'ai répondu à l'appel de Chef Damien et je me suis...

Pommes, pommes, pommes, pommes ....... elles sont là, diverses et variées. Après le Beurre de Pommes, nous allons aujourd'hui décliner la pomme en dessert individuel. Je l'ai proposé à mes cobayes .... euh mes invités .... après une bonne tartiflette...

Dessert with apples and mascarpone mousse with vanilla ... Entremet aux pommes et mousse de mascarpone à la vanille...

Entremets au caramel chocolat blanc et praline croustillant ©Edda Onorato

Entremets caramel, chocolat blanc et praliné croustillant de Mercotte

Entremets caramel chocolat blanc vanille, sur cake chocolat amandes et praliné croustillant (aux crêpes gavotte)

Entremets pomme poire, caramel et pain d'épices

J'espère que vous avez tous passé un Noël agréable et bien évidemment gourmand!;-) Je vous propose aujourd'hui une petite soupe à la textur...

Je ne sais pas vous, mais moi, quand je cherche une idée de recette pas trop compliquée, ni trop longue à réaliser, je vais voir Christophe Michalak. Enfin, son blog! On y trouve plein d’idées sympas! Il y a quelques semaines, pour un repas en famille, mon choix s’est porté sur de petits entremets composés … … Lire la suite →

Sushis en trompe l’œil de Christophe Michalak { Petit entremets abricot, gingembre, vanille et orange } - Surprises et gourmandises

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