Pangoccioli - Pains au Lait aux Pépites de Chocolat

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Gâteau Italien au citron et à la crème fraîche Fondant et trop bon #gâteau #citron #goûter

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Le houmous (POUR ENVIRON 250g) : 150g de pois chiches en bocal (pas en conserve !)APRÈS AVOIR RETIRÉ LA PEAU ! 50g de purée de sésame (appelée téhina, ou tahini, tahina, tahin, tahiné...) 20g d'huile d'olive 1 toute petite gousse d'ail 15g de jus de citron (environ le jus d'un demi-citron) 35g d'eau Sel + Paprika doux ou fumé (je mets du fumé, dont je raffole !) + Zaatar (ou un peu de coriandre ou persil plat) + un peu d'huile d'olive ou mieux, d'huile d'argan !

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La chic : crème d’endives au lard pour 4 personnes - _______________ 6 belles endives 2 échalotes 8 très fines tranches de lard fumé 50 g d’amandes mondées 1 cube de bouillon de volaille bio 1 dl de crème liquide 50 g de sucre 25 g de beurre 1 cuil. à soupe d’huile d’olive sel, poivre:

Parmentier de canard aux patates douces

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Butternut, patates douces et oignon rouge aux épices

Les fameuses galettes ! Une recette découverte grâce au végétarisme déclinée de mille est une manière depuis... En voici une autre et cette fois, à base de flocons d'avoine. Le goût diffère mais le plaisir d'en manger lui reste intact... Lire la suite →

Il y a deux ans, je me suis acheté un énorme livre de cuisine contemporaine Gourmet Today... que je n'ai jamais utilisé ! Pourtant, les rece...

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