Angélique GAJDA

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Cookies brownies au Thermomix - Cookomix

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Les fêtes approchent à grands pas et aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de bûche vraiment IRRESISTIBLE avec ses textures fondantes, moelleuses et croquantes et ses saveurs chocolat / praliné / noisettes ! Un vrai délice ! La recette est...

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LE SUCCES (La dacquoise : 140 g de poudre d’amande, 140 g de sucre glace, 6 blancs d’œufs, 70 g de farine, 60 g de sucre) (CREME PRALINEE : 3 jaunes d’œufs, 120 g de sucre, 50 g d’eau, 180 g de beurre mou, 60 g de praliné) (MERINGUE ITALIENNE : 20 g d’eau, 50 g de sucre, 35 g de blancs d’oeufs + 10 g de sucre) (DECOR : amandes mondées)

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Bûche de Noël aux pralines roses

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Exit la traditionnelle bûche de Noël recouverte de crème au beurre, cette année c’est le roll cake qui trônera sur votre table le soir du réveillon. Le roll cake n’est autre que le nom anglais pour désigner un gâteau roulé. … Suite

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Entremets praliné {fête des pères} : Il était une fois la pâtisserie#.VxaOoI9OKtV

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Sablés gingerbread décorés rouges et blancs

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Christmas cake : Une tarte aux pommes de fête

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Ce n’est pas vraiment une brioche… Il n’y a pas d’œuf et très peu de beurre… C’est plutôt un pain au lait… Mais comme je l’ai parfumé et customisé, je décide de l’appeler brioche ! Et même étonnante brioche ! Quand j’ai aperçu...

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