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Gomasio maison
5min · 5 servings Gomasio 95 gr de graines sésame bio 5 gr de sel non raffiné Dans une poêle à sec, faire torréfier les graines de sésame, dès qu’elles commencent à brunir, baisser le feu et ajouter le sel. • Mélanger le tout, puis transférer le gomasio dans un récipient hermétique et le laisser refroidir • Le gomasio est prêt à être saupoudré sur tout tes plats •
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Recette jus vert
5min · 2 servings Recette extra de jus vert 💚🌱 • Ingrédients : • 2 branches de céleri • ½ fenouil • 1 poignée de feuilles d’épinards fraîches • 1 morceau de gingembre • 1 pomme 1 citron Ustensile requis : un extracteur à jus 1. Laver tous les fruits et légumes. Couper en morceaux. • 2. Passer chaque ingrédients dans l’extracteur. 3. Et régale toi de ce jus vert riche en micronutriments. PS : tu peux enlever ou remplacer le citron par un légume de ton choix si tu préfères. •
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Condiments à base d’ail
5min · 6 servings RECETTES : Ingrédients pour des bocaux de 150 ml VERSION 1️⃣ : • Condiment d’ail à l’huile 🧄: • 10 gousses d’ail • 1 branche de romarin • 1 branche de thym • 1 pincée de piment d’espelette (facultatif) De l’huile d’olive 1. Dans un récipient hermétique mettre les gousses d’ail pelées. • 2. Ajouter la branche de romarin, le piment d’espelette si désiré, la branche de thym et remplir le récipient d’huile. • 3. Laisser fermer 2 jours minimum (plus longtemps il sera fermé, plus l’huile aura de goût) 4. Pour l'utilisation, tu peux profiter à la fois de l'huile parfumée en assaisonnement mais aussi des gousses VERSION 2️⃣ : • Condiment d’ail persillé 🌱 : • 10 gousses d’ail • 2 brins de persil • 1 petit morceau de gingembre frais • 60 ml d’huile
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Confiture crue à la fraise
5min · 1 serving Crufiture à la fraise 250 gr de fraises • 2 cas de graines de chia 1 cac de miel ou sirop d’érables (facultatif) Laver et équeuter les fraises, les couper et les mixer grossièrement et transférer dans un bol • Ajouter les graines de chia et mélanger énergiquement • Ajouter le sucrant (facultatif)et mélanger de nouveau • Laisser reposer 2h minimum • Déguster seul, dans un yaourt ou sur une tartine et se régaler
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À base d’eau de pois chiches
5min · 4 servings Mousse au chocolat à l’Aquafaba *150g d'eau de pois chiche (eau contenu dans un bocal de pois chiche bio) *120g de chocolat noir Faire fondre le chocolat au bain marie et le laisser refroidir sans qu’il fige (étape très importante) Filtrer l’eau des pois chiches. Dans un robot pâtissier ou avec un fouet électrique, monter « l’eau en neige » (cette étape prend un peu de temp) je n’ai pas essayé au fouet manuel, je pense que c’est possible avec beaucoup d’huile de coude 🙂 Une fois que la mousse tient bien, ajouter le chocolat fondu refroidi et incorporer le tout délicatement dans le même sens en prenant soin de ne pas casser les bulles de la mousse. A cette étape la crème est semi- liquide: c’est normal ! La transférer dans des ramequins et les mettre au frig
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Tartinade au radis
5min · 2 servings Ingrédients : • 1 botte de radis avec les fanes • 1 gousse d’ail • ½ citron • 125 gr de yaourt de brebis à la grecque (ou yaourt soja grec) • 1 poignée de basilic ou autre herbe • Sel poivre 1 cas de purée d’amande blanche 1. Écraser à l’aide d’un mortier ou au mixeur, l’ail, le basilic et une poignée de fanes de radis (le tout préalablement rincé) • 2. Prendre une dizaine de radis, les laver et les râper. À l’aide d’une étamine ou d’une passoire, les égoutter. • 3. Transférer les radis râpés dans un bol et ajouter le mélange ail/ basilic/ fanes de radis. • 4. Mélanger le tout et y ajouter le ½ citron pressé, la yaourt, le sel et le poivre et mélanger de nouveau. • 5. Ajouter si désiré une cuillère à soupe de purée d’amande blanche (pour ajouter de l’onct
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Jus santé de légumes à l’extracteur
5min · 1 serving Ingredients • -1 pomme • 3 carottes • 1 petit morceau de gingembre frais • 1 petit morceau de curcuma frais * choisis idéalement tous ces ingrédients bio Mettre tous les ingrédients dans l’extracteur à jus. Déguster immédiatement et se régaler ! 📌 Enregistre cette recette @amawefrance et teste la rapidement ☺️
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Gnocchis de patate douce sans gluten
20min · 4 servings Pour 4/5 personnes: • - 500 g de patate douce • - sel / poivre/ muscade/ herbes de Provence • - de 150g à 250g de farine de pois chiches - 100 gr de fécule de tapioca (ou autre) Pour la sauce • - 1 oignon • - 1 gousse d’ail • - 1 cube de légumes bio • - 2 cas d’huile d’olive • - 200 ml de soja cuisine - 300 ml de sauce tomate 1. Laver et éplucher la patate douce, la couper en gros dés et la faire cuire à la vapeur. • 2. Une fois cuite, la réduire en purée à la fourchette • 3. Ajouter les épices sel/ poivre/ herbes de provence/ muscade comme désiré et mélanger de nouveau • 4. Commencer par mettre 150 g de farine de pois chiches et 100 g de fécule. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte que l’on peut mettre en boule. Ajouter de la farine de pois chi
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Recette Quiche asperges chèvre
35min · 6 servings Quiche aux asperges 🔸Ingrédients • Pour la pâte brisée sans gluten : • ▪️145 gr de farine de pois chiches (ou farine de riz complète) • ▪️50gr de farine de lupin • ▪️1 cas de fécule de tapioca (ou autre fécule) • ▪️50 ml d’huile d’olive ( ou huile végétale neutre) • ▪️1 cac de Sel • ▪️1 cac d’herbes de Provence ▪️100ml eau tiède Pour l’appareil à quiche: • 1 botte d’asperges vertes • 2 oignons • 1 gousses d’ail • 1 cube de légume bio • 200 gr de fromage de chèvre frais 3 oeufs 🔸 Étapes de préparation Préchauffer le four à 180 degrés • Dans un saladier, mettre les farines, la fécule, le sel, les herbes de Provence et l’huile. • Ajouter petit à petit l’eau tiède • Mélanger la pâte à la main jusqu’à l’obtention d’une boule (si elle es
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Smoothie épinards spiruline kiwi
5min · 1 serving | Recette | Smoothie banane, spiruline, épinard, kiwi Pour faire le plein de nutriments 🌱💥😋 Pour 1 grand verre : • 1 banane • 1 kiwi • 5 grosses feuilles d’épinards • 1 cac de spiruline en poudre 200ml de lait végétal 1. Laver les épinards. Peler les kiwis (optionnel s’ils sont bio) • 2. Mettre tous les ingrédients dans le blender 3. Mixer le tout et déguster immédiatement 🌱 Une recette @amawefrance à enregistrer et à faire ces prochains jours pour apporter un coup de boost à ton organisme 🥝🌿
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Recette Clafoutis au kiwi sans gluten, ig bas
35min · 4 servings | RECETTE | Clafoutis au kiwi 🥝🥝 Alors voici notre recette 👇🏼 • Pour 4 parts (moule carré) • - 4 kiwis • - 2 oeufs • - 40 gr de sucre de coco • - 30 gr de farine de pois chiche • - 30 gr de poudre d’amande • - 1 cac de vanille en poudre ou liquide • - 200 ml de lait d’amande - Un peu d’huile de coco pour huiler le plat 1. Préchauffer le four à 160° • 2. Dans un récipient, mélanger les œufs et le sucre. • 3. Ajouter la farine, la poudre d’amande, la vanille et le lait. • 4. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien homogène (consistance liquide). • 5. Huiler le plat et venir disposer dans le fond des tranches de kiwis (préalablement pelés) • 6. Verser l’appareil à clafoutis et enfourner pour 35 minutes environ. • 7. Lorsque la lame d’un couteau r
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Gâteau moelleux poire chocolat sans gluten
35min · 6 servings Ingrédients • 200g de chocolat noir (70% minimum) • 100 g de poudre d’amande • 50 g de farine de sarrasin • 150g de compote de pomme sans sucre ajouté • 3 oeufs • 2 cs d’huile d’olive • 1 cac de poudre à lever 2 poires - ou pomme ou autre fruit 1. Préchauffer le four à 180° • 2. Faire fondre le chocolat au bain-Marie • 3. Dans un récipient mettre la poudre d’amande, la farine, la compote de pommes et mélanger le tout. • 4. Ajouter les oeufs, l’huile et la poudre à lever et mélanger de nouveau. • 5. Verser le chocolat fondu sur la pâte et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène • 6. Tapisser le moule à cake (de forme rectangulaire) de papier cuisson et y verser la pâte. • 7. Laver, peler (optionnel) et déposer les poires dans la pâte (en vei
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