Il y a quelques mois, j’ai eu l’agréable surprise d’être contactée par l’équipe Larousse Cuisine pour participer à un joli projet sucré… Après la publication de…

{ New } Livre "Atelier Pâtisserie" Larousse

Il y a quelques mois, j’ai eu l’agréable surprise d’être contactée par l’équipe Larousse Cuisine pour participer à un joli projet sucré… Après la publication de…

Faire un seul étage et de petites maisons.

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BAVAROIS LEGER AUX FRAMBOISES (Pour 6 P : GENOISE : 2 œufs • 90 g de sucre • 90 g de farine • sel) (INSERT FRAMBOISES : 250 g de framboises • 2 c à s de sucre • 2 feuilles de gélatine) (MOUSSE : 250 g de chocolat blanc • 50 cl de lait • 5 jaunes d’œufs • 100 g de sucre • 6 feuilles de gélatine • 35 cl de crème • colorant rose • arôme naturel de framboise)

Bavarois léger aux fruits rouges

BAVAROIS LEGER AUX FRAMBOISES (Pour 6 P : GENOISE : 2 œufs • 90 g de sucre • 90 g de farine • sel) (INSERT FRAMBOISES : 250 g de framboises • 2 c à s de sucre • 2 feuilles de gélatine) (MOUSSE : 250 g de chocolat blanc • 50 cl de lait • 5 jaunes d’œufs • 100 g de sucre • 6 feuilles de gélatine • 35 cl de crème • colorant rose • arôme naturel de framboise)

Entremets Le Breton Palet breton, pommes, caramel

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Audrey - Tarte au citron - Recettes - Qui sera le prochain grand pâtissier? - France 2

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LE Cake au citron de Pierre Hermé

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La Tarte Tatin de Paul Bocuse.

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Tarte chocolat, noix de pécan et sirop d’érable : inspiration Fantastik ! | I Love Cakes

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Tarte au chocolat (Christophe Adam) = le rêve !

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Un dessert qui en jette, vous passez pour un pro de la pâtisserie… alors que c’est tout bête! Cet entremets ne demande presque pas de cuisson, il faut juste maîtriser la crème anglaise …

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