Une recette qui risque fort de devenir un incontournable chez moi! Je suis toujours surprise de la quantité de choses que l'on peut faire avec un filet mignon, c'est un morceau de viande délicieux que l'on peut décliner à toutes les sauces... Je n'avais...

Une recette qui risque fort de devenir un incontournable chez moi! Je suis toujours surprise de la quantité de choses que l'on peut faire avec un filet…

Au fromage, aux légumes, à la viande : 25 recettes de samoussas !

Le plus fun avec les tendances, c'est qu'en matière de cuisine, elles nous permettent de faire le tour du monde des saveurs. Après les Baklawas...

salade à la grecque thon tomate concombre feta

Food Rings Ideas & Inspirations 2017 - DISCOVER Verrine toute fraîche : concombre-feta-tomate et thon Discovred by : Ghyslaine Lozac'h

Préparez de délicieuses courgettes marinées pour l'apéro !

Des courgettes marinées pour l’apéritif

Envie d'un nouvel apéritif ? Le chef Cyril Lignac vous propose sa recette rapide de courgettes marinées. Vous allez découvrir de nouvelles saveurs.

Conserve d'ail confit aux herbes                                                                                                                                                                                 Plus

Conserve d'ail confit aux herbes

Conserve d'ail confit aux herbes – Ingrédients de la recette : 2 têtes d'ail nouveau, 4 feuilles de laurier, 2 brins de romarin, 3 petits piments oiseau, 1 cuillère à café de poivre noir en

Tartinade de courgette à la menthe et ses chips de chorizo

Une délicieuse recette de tartinade de courgette à la menthe et ses chips de chorizo pour surprendre votre famille et vos amis à l'heure de l'apéritif.

Bœuf séché (comme ma grand-mère faisait)                                                                                                                                                                                 Plus

Après la canard et le porc... Le boeuf séché! - A boire et à manger

Tartinade de courgettes par les chefs de l'Institut Paul Bocuse www.likeachef.fr

Tartinade de courgettes par les chefs de l'Institut Paul Bocuse 1 courgette (d'environ 2 gousses d'ail 1 oignon 1 cuillère à café de curcuma 3 cuillères à soupe d'huile d'olive de noix de cajou salées de fromage blanc 1 tomate Sel, poivre


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Boeuf des Grissons, Swiss air dried beef.  A delicacy you dont see very often anymore.  Serve it with cornichons.

La viande des Grisons vient à l'origine du Canton des Grisons dans les Alpes Suisse, où elle était fabriquée comme provisions pour l'hiver. Le séchage permet la conservation de la v...

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Achète un beau filet mignon de porc ici il fait 600g. Recouvre le de gros sel et de poivre moi j'ai aussi mis du thym et romarin sec. laisse mariner 12h. Lave ton filet mignon à l'eau très froide et recouvre de poivre ou comme ici j'ai recouvert d'un mélange d'herbes sèches ( ciboulette , ail , basilic, persil..) . Enferme dans de la gaze. Place pour 3 semaines dans le bas de ton frigo. #Viande #Meat #Cuisine #Cooking

FILET MIGNON FACON JAMBON CRU recouvrir de gros sel & poivre. Laisser 12 H au frigo. laver et recouvrir de poivre et herbes seches, mettre en gaze et patienter 3 semaines. Couper en tranches fines pour déguster à l'apéro

Pour le repas du Jour de l'An, nous avons dégusté un excellent filet de canard séché... Ingrédients 1 gros filet de canard 1 kg de gros sel de Guérande Une dizaine de branches de thym 1 cc de poivre du moulin aux 5 baies 1 cc de piment d'Espelette Dans...

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Les fêtes arrivent à grand pas, quoi de mieux que de la bonne charcuterie maison. Simple à faire et tellement divin au final. J’ai eu le coup de cœur pour les recettes trouvées sur le site du « Chef Nini ». Pour le filet mignon : · 1 filet mignon de porc...

Filet mignon séché aux herbes & Magret de canard séché maison

Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 1 heure · 4 filets de poulet de qualités · 2 c à s de miel liquide · 2 c à s de sauce soja · 1 c à s de jus de citron · Graines de sésame · Quelques feuilles de coriandre fraîche (...

Filet mignon de porc séché

Filet mignon de porc séché

La marche à suivre pour une pancetta maison avec que du naturel. Donc pour ceux qui ne peuvent pas manger celle du commerce c'est ici que ça se passe. Évidemment ce n'est pas la recette ni la marche à suivre de la vraie vraie pancetta traditionnelle qui...

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Après les filets mignons et les magrets séchés dont je me lasse de faire, j'ai testé ses saucisses séches... Et le résultat est bluffant, je dois dire !!! J'ai vu cette recette chez Dame Ipanama, dans sa récap. des cadeaux gourmands... Au début, j'étais...

Après les filets mignons et les magrets séchés dont je me lasse de faire, j& testé ses saucisses séches... Et le résultat est bluffant, je dois dire !!! J& vu cette recette chez Dame Ipanama, dans sa récap. des cadeaux gourmands... Au début, j&

Coppa maison au poivre de Tasmanie

Sur le même principe que le magret de canard séché au frigo, je vous propose de réaliser une tuerie de coppa maison! Le...

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