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Gâteau magique au citron

Voici la recette d'un GÂTEAUX MAGIQUE AU CITRON vraiment magique qui à partir d'une seule et même pâte et d'une cuisson unique, permet 3 textures différentes dans un seul gâteau. Magique et délicieux !

Gâteau madeleine aux pommes : 150 g de farine à gâteau (= avec levure incorporée), 120 g de beurre mou, coupé en dés, 100 g de sucre en poudre, 4oeufs, les zestes finement râpés de 2 citrons, 1 pincée de sel, 40 g de sucre perlé, 800 g de pommes, le jus d'un citron

Cake au Citron de Pierre Hermé

Cake au Citron de Pierre Hermé/- 187 g de farine - 1/2 cuillère à café de levure chimique - Le zeste de 2 citrons bio - 200 grammes de sucre - 3 oeufs - 10 cl de crème fleurette - 68 g de beurre doux fondu et refroidi - 1 cuillère à soupe de rhum (Vanille pour moi) - 1 pincée de sel Ingrédients pour le sirop d'imbibage : - 8 cl d'eau - 32 g de sucre - 1 cuillère à soupe de jus de citron

La pate sablée incroyable de ma grand-mère 2 c à soupe d’huile de tournesol -2 c à soupe de lait -2 c à soupe de sucre -100 gr de beurre demi sel très mou -1 jaune d’œuf -200 gr de farine

LE CAKE AU CITRON JUSTE PARFAIT

Des cakes au citron, j'en ai mangé plusieurs et réalisé tout autant de recettes. Mais je suis tombée sur LA recette parfaite! Alors comme je suis une fille sympa, je la partage avec vous! Un moelleux incomparable, même après plusieurs jours à l'air libre...

La Pate Sablée de grand-mère (recette de Paris dans ma cuisine)

Moelleux citron 80 g farine 40 g maïzena 130g sucre glace 80 g beurre 4 œufs 1 sachet levure 1 citron non traité Séparez blancs des jaunes d’œufs. Fouettez jaunes+sucre+jus du citron-mélange blanchisse. Ajoutez beurre fondu, farine, levure, fouettez -pâte homogène et légèrement mousseuse. Battez blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Versez pâte dans moule beurré et fariné. Cuire 20 minutes à 180°.

Le Vrai Paris-Brest

Le vrai paris-brest par "La Raffinerie Culinaire"

GATEAU POMMES & CARAMEL (3 pommes, 2 oeufs, 10 cl de lait, 50 g de sucre roux, 70 g de farine, 20 g de beurre , 1 sachet de levure, 1 pincée de sel, 1 c à s de rhum)