Cuisine de Mercotte… Crème anglaise + Creme pâtissière + Crème chantilly + Crèmes d'amandes + Crème bavaroise + Crème mousseline

Cuisine de Mercotte… Crème anglaise + Creme pâtissière + Crème chantilly + Crèmes d'amandes + Crème bavaroise + Crème mousseline

White chocolate and Caramel Mousse (here for gateau caramel chocolat blanc praline croustillant Mercotte recette). Recipe in French and Italian.

Entremets caramel, chocolat blanc et praliné croustillant de Mercotte

White chocolate and Caramel Mousse (here for gateau caramel chocolat blanc praline croustillant Mercotte recette). Recipe in French and Italian.

La pate sucrée de Mercotte source P. Hermé

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