Ingrédients: 1 lobe de foie gras 13g de sel par kg 1 g de poivre par kg Recette: Déveinez le foie. Si vous ne savez ou n'avez jamais déveiné un foie, allez faire un tour sur le site www.meilleurdu chef.com c'est pas mal expliqué et il y a une vidéo. Salez...

Ingrédients: 1 lobe de foie gras 13g de sel par kg 1 g de poivre par kg Recette: Déveinez le foie. Si vous ne savez ou n'avez jamais déveiné un foie, allez faire un tour sur le site www.meilleurdu chef.com c'est pas mal expliqué et il y a une vidéo. Salez...

Gaufre Croustillante - Christophe Felder

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Bye bye la purée en poudre lyophilisée ! Bonjour la vrai purée maison !

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La brioche Nanterre, c'est la brioche par excellence (mais surtout ma préférée).

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En ce moment, je suis dans ma période brioche (pour le plus grand plaisir de mon chéri qui les dévore au petit-déjeuner :)). Je craque sur ...

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Plat principal

Plat principal

Risotto au potiron et parmesan : un délice !

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Recette de baghrir (crêpes mille trous) au Thermomix TM31 ou TM5. Préparez ce dessert en mode étape par étape comme sur votre robot !

Recette de baghrir (crêpes mille trous) au Thermomix TM31 ou TM5. Préparez ce dessert en mode étape par étape comme sur votre robot !

Depuis le temps que je la voulais celle-là ! J’ai finalement trouvé un bête de four, le temps d’une semaine parce qu’il est déjà reparti … 🙁 . Mais j’ai eu le temps de faire une belle bonne brioche bien d’ché nous avec une bonne dose d’ingrédients ! Parce qu’on aura beau dire, les brioches lights, c’est pas bon … Ou alors c’est pas des brioches. Nan, nan, jsuis désolée pour une bonne brioche, il faut beaucoup d’oeufs, sinon elle est sèche, et beaucoup de beurre (et oui désolée hihi), sinon…

Depuis le temps que je la voulais celle-là ! J’ai finalement trouvé un bête de four, le temps d’une semaine parce qu’il est déjà reparti … 🙁 . Mais j’ai eu le temps de faire une belle bonne brioche bien d’ché nous avec une bonne dose d’ingrédients ! Parce qu’on aura beau dire, les brioches lights, c’est pas bon … Ou alors c’est pas des brioches. Nan, nan, jsuis désolée pour une bonne brioche, il faut beaucoup d’oeufs, sinon elle est sèche, et beaucoup de beurre (et oui désolée hihi), sinon…

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