Curry d'épinards, p de t et pt pois 500 g de petites pommes de terre,2 tasses de petits pois, huile végétale, 2 cm morceau de gingembre, 2 grosses gousses d'ail, 3 petites échalotes, 1 cuillère à café de graines de cumin, 6 graines de cardamome,1 cuillère à soupe de curcuma en poudre, 2 de piment, 3 cuillères à soupe de sauce de poisson, 1 cuillère à café de cassonade,1 boîte (530 g) lait de coco, 1 poignée d'épinards, 1 pincée de sel Pour servir : feuilles de coriandre fraîche

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