NanouLicou NanouLicou

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6 petits pots de crème à l'orange Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn - 150 g sucre - 1 sachet sucre vanillé - 23 g maïzena - 3 oeufs - 50 cl lait entier - 20 cl jus d'orange frais sans pulpe (soit +/- le jus frais et filtré de 2 oranges) tamisez les sucres + la fécule. Ajoutez l’œuf le lait et le jus d'orange et fouettez. Dans une casserole, faite cuire sur feu moyen, sans cesser de touiller, pendant 10 à 12 minutes. La crème est cuite quand la texture s’épaissi Laissez au réfrigérateur 3h

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LE SUCCES (La dacquoise : 140 g de poudre d’amande, 140 g de sucre glace, 6 blancs d’œufs, 70 g de farine, 60 g de sucre) (CREME PRALINEE : 3 jaunes d’œufs, 120 g de sucre, 50 g d’eau, 180 g de beurre mou, 60 g de praliné) (MERINGUE ITALIENNE : 20 g d’eau, 50 g de sucre, 35 g de blancs d’oeufs + 10 g de sucre) (DECOR : amandes mondées)

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