Gâteau Bellevue de Christophe Felder "Sans beurre et sans reproche"... - Testé et approuvé

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crème au chocolat de Christophe Felder

CREME AU CHOCOLAT DE CHRISTOPHE FELDER

Gourmandise lait Pour 8 PersonnesPréparation : 15 minutes + 1 heure de reposCuisson :15 à 20 minutes Les ingrédients : Pour la chantilly chocolat au lait :100 g de chocolat au lait20 cl de crème liquide entière100 g de noisettes grillées Pour le caramel :400 g de sucre semoule20 cl d’eau100 g de glucose1 goutte de colorant rouge Pour la compotée de fruIts secs :20 cl d’eau15 g de thé de noël70 g de sucre s…

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Petites brioches à tête de Christophe Felder

PETITES BRIOCHES A TETE DE CHRISTOPHE FELDER

Royal chocolat par Christophe Felder, la recette.

Royal chocolat par Christophe Felder


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