Une ganache très gourmande au bon goût de caramel qui sera parfaite pour garnir vos desserts.

Ganache au Caramel d'après P. Conticini

Une ganache très gourmande au bon goût de caramel qui sera parfaite pour garnir vos desserts.

Les ganaches montées sont à mi-chemin entre la chantilly et la ganache. Elles sont à la fois très légères en bouche mais avec une bonne tenue pour pouvoir

Ganache montée au café

Les ganaches montées sont à mi-chemin entre la chantilly et la ganache. Elles sont à la fois très légères en bouche mais avec une bonne tenue pour pouvoir

Faire ses chocolats maison

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Recette de base pour aujourd'hui. La ganache montée est une alternative à la ganache au chocolat dont la particularité est d'être légère et mousseuse. Sa r

Ganache montée au chocolat noir

Recette de base pour aujourd'hui. La ganache montée est une alternative à la ganache au chocolat dont la particularité est d'être légère et mousseuse. Sa r

Récapitulatif du nombre de parts, des quantités de fourrage, de couverture et de pâte à sucre en fonction de la taille et de la forme du gâteaux. Très Pratique ! ^^

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Praliné fait maison d'après la recette de Philippe Conticini - Meilleur du Chef

Praliné fait maison d'après la recette de Philippe Conticini

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Il était une fois la pâtisserie...: Fondant poires et praliné

Fondant poires et praliné

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Un gâteau très léger avec des pommes ultra fondantes Ce gâteau est si riche en fruits qu’on devine à peine la pâte, d’où le nom de « gâteau invisible » Cette recet…

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Gâteau poire chocolat

Gâteau poire chocolat

Lorsque j& vu ce gâteau sur le blog de Chic Chic Chocolat, j& totalement fondu (comme le chocolat). Je me suis empressée de le réaliser. Et peut-être ais-je sur estimé mes connaissance en pâtisserie, j& jugé que 4 œufs c& trop, donc je n&

Gâteau léger poire et chocolat - Calorinet : les recettes !

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