... . L'hiver est toujours présent et bien présent alors pour se réchauffer, se réconforter et se régaler, rien de tel qu'une bonne tourte gourmande. Pour les tourtes, j'ai une préférence pour la pâte brisée mais vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée....

Tourte au poulet et poireaux

... . L'hiver est toujours présent et bien présent alors pour se réchauffer, se réconforter et se régaler, rien de tel qu'une bonne tourte gourmande. Pour les tourtes, j'ai une préférence pour la pâte brisée mais vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée....

Un croque-monsieur aux couleurs de l’Italie !

Croque-monsieur à l’italienne

Un croque-monsieur aux couleurs de l’Italie !

Miss Angèle a complètement craqué sur cette recette,je l'ai d'ailleurs déjà refaite plusieurs fois. J'ai trouvé l'idée dans un livre de recettes végétariennes aux éditions Larousse. Je n'ai pas tout suivi à la lettre car comme à mon habitude j'ai fait...

Quinoa crémeux aux champignons

Miss Angèle a complètement craqué sur cette recette,je l'ai d'ailleurs déjà refaite plusieurs fois. J'ai trouvé l'idée dans un livre de recettes végétariennes aux éditions Larousse. Je n'ai pas tout suivi à la lettre car comme à mon habitude j'ai fait...

SOUPE D ASPERGES AU PARMESAN / 2 bottes d'asperges vertes (800 g environ qui fera 600 g net à cuire), 4 CS de parmesan, 2 CS de pignons de pin, 1 échalote, huile d'olive vierge extra, sel et poivre ( voir le site pour + d'infos)

Soupe d'asperges au parmesan

SOUPE D ASPERGES AU PARMESAN / 2 bottes d'asperges vertes (800 g environ qui fera 600 g net à cuire), 4 CS de parmesan, 2 CS de pignons de pin, 1 échalote, huile d'olive vierge extra, sel et poivre ( voir le site pour + d'infos)

Pour changer un peu, j'ai mélangé courgette et aubergine.  Hum... Je dis ça mais c'est surtout que je n'avais plus qu'une aubergine !Et comme c'était un peu juste pour faire un caviar... ;) C'est donc une recette de circonstance et j'ai beaucoup aimé le résultat, que j'ai parfumé un peu différemment, cette fois tout à fait volontairement

Caviar d’aubergine, courgette & feta -

Pour changer un peu, j'ai mélangé courgette et aubergine. Hum... Je dis ça mais c'est surtout que je n'avais plus qu'une aubergine !Et comme c'était un peu juste pour faire un caviar... ;) C'est donc une recette de circonstance et j'ai beaucoup aimé le résultat, que j'ai parfumé un peu différemment, cette fois tout à fait volontairement

Ballotines de poulet coppa-tomates séchées-mozzarella

Ballotines de poulet coppa-tomates séchées-mozzarella

With just 5 ingredients and less than 10 minutes of prep, you’ll be devouring these calzones in no time!

Caprese Calzones

With just 5 ingredients and less than 10 minutes of prep, you’ll be devouring these calzones in no time!

Recette Gratin de pâtes poireaux, chorizo et Ricotta

Recette Gratin de pâtes poireaux, chorizo et Ricotta

Rillettes aux 2 saumons, pour 8 à 10 personnes 750 g de saumon frais 125 g de saumon fumé Le zeste d’un citron Le jus d’un demi-citron jaune 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 jaunes d’œufs 100 g de yaourt nature type velouté 50 g de beurre demi sel mou Fleur de sel Poivre du moulin Un demi-bouquet de ciboulette

Rillettes aux deux saumons, façon Joël Robuchon.

Rillettes aux 2 saumons, pour 8 à 10 personnes 750 g de saumon frais 125 g de saumon fumé Le zeste d’un citron Le jus d’un demi-citron jaune 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 jaunes d’œufs 100 g de yaourt nature type velouté 50 g de beurre demi sel mou Fleur de sel Poivre du moulin Un demi-bouquet de ciboulette

Dos de cabillaud en crumble de chorizo et parmesan

Dos de cabillaud en crumble de chorizo et parmesan

L'association cabillaud et chorizo est vraiment délicieuse. Je l'avais adoré dans mes cocottes de cabillaud et chorizo au coulis de poivrons publiées l'année dernière. J'ai donc renouvellé l'expérience en version crumble, c'était vraiment très bon et...

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