Noël

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Homard poché, risotto au citron 1 échalote hachée finement 1 tasse de Arborio ou autre riz risotto 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes 2 queues de homard 2 bâtons de beurre, ainsi que deux cuillères de table (en option) 2 cuillères à soupe de fromage mascarpone (facultatif) 2 citrons sel et poivre au goût huile d'olive Instructions Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Faire revenir les échalotes dans

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Crudités

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Tatin au magret fumé 90 g de magret fumé tranché • 3 pommes golden • 1 rouleau de pâte feuilletée • 50 g de beurre • 1 poignée de roquette • poivre

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Noix de St Jacques poêlées, sauce au Champagne

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Saint-Jacques, carpaccio, bûches salées : 40 idées de recettes pour une entrée de Noël !

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Feuilletés, veloutés, toasts : 30 recettes au foie gras pour Noël !

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Dinde, pintade, chapon : 40 recettes de plats pour le repas de Noël !

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55 recettes de Noel

55 recettes de Noël prêtes à l'avance

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Nous avons nommé le foie gras, le roi des fêtes de fin d’année, que l’on attend tous avec impatience ! Pour l’apéritif, préparez des petits soufflés de foie gras dont tout le monde vous demandera la recette !

Soufflé au foie gras, un apéritif pour épater vos invités

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